やっとのことで、、、大好物♪

私の大好きなお菓子の一つ。「マカロン」
こんなおいしいものが、自分で作れたらなぁと思い初めてから挑戦すること数回・・・。

ついに・・・・・・きたーーーーーーっ!!!
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しかも、どうせ失敗するだろうと思っていたので、用意してなかった、フィリング。。。

冷蔵庫に眠っていた、賞味期限ギリギリの生クリームで代用(笑)
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お店のとは全然違うし、ド素人ものだけど、でもでもやっと形にはなった!!!しかも苦労したかいあって、おいしい!
やった!!うれしすぎる♪

もうすぐやってくるバレンタインは、マカロンに決定です。
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# by hidamarino310 | 2012-01-12 14:49

新年あけましておめでとうございます。

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更新が滞ったまま、いつのまにか2012年です。

師走はバタバタ何かと忙しくて、、

ちょこちょこパンを焼いたり、クリスマスにはツリーを飾ったり、シュトーレンを作ったり、クリスマス仕様にラッピングをしたり、いろいろ行事があったのにも関わらず、、、一枚も写真におさめなかったという失態(泣)

2012年は、いろいろな行事ごとをしっかり記録していきたいと思います。


そこで、、第一弾!
玄関の土間に薪ストーブを設置いたしました。
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薪ストーブの威力はすごいですね。
今までと全然違う!!家中全てあったか♪それもとても優しい暖かさなのです。
薪ストーブ様様です!

今日は、そんな薪ストーブを使って、ランチにチキンカレーを作ってみました。
ホントは手羽元を使って、じっくりことこと煮込みたかったのだけれど、鶏モモ肉が大量にあったので、そちらで代用。でも、せっかくの薪ストーブ。1時間かけてゆっくりじっくりことこと煮込みましたよ。
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これもちょうど良い火加減なのです。
ガスコンロだとちょっとでも火が強いと焦げ付いてしまいますが、薪ストーブはちょうど良い弱火加減。
おいしいカレーができました!!


今年もいろいろな楽しいことを見つけて挑戦していきたいと思います。
そして、記録も忘れません!

本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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# by hidamarino310 | 2012-01-03 22:26

冬支度

今朝は今季一番の冷え込みでした。
車の窓ガラスが凍りました。紅葉も終わり、いきなりドサッと来る雪を心配する時期です。

そんな中、我が家の石窯も冬支度・・・。干し柿のカーテンです。
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最近の出来事といえば・・・

10月の下旬に、近くの小学校の子たちが、校外学習ということで我が家に遊びに来てくれました。
今回、来てくれたのは、3年生の子たちで、石窯のピザ作りをしたいということで、みんなでピザ作りをしました。
生地はあらかじめ用意しておいて、トッピングと焼きを自分たちでしてもらい自分のオリジナルピザを作ってもらいました。
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子供たちはみんなピザが大好きなようで、好きな具材を好きなだけトッピングしていました。
ピーマンが嫌いな子、チーズが苦手な子、エビが大好きな子、いろいろいましたが、自分オリジナルのピザだけあって、みんな真剣に具材をのせていました。

そして、焼きも♪みんな熱い熱いといいながらも一生懸命、自分のピザを窯で焼いてくれました。
みんな窯で焼くということは、初めてだったので、本当に楽しそうでした。
みんながみんな、大成功!!!とっても素敵なピザが出来上がっていました。
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給食前だったのか、みんな一瞬でペロッとたいらげてしまいました。その後の給食は食べられたのかなぁ(笑)
ホントにみんなに喜んでもらえて、みんな楽しそうな姿を見れて、私も楽しい時間を過ごせました♪




秋の楽しみも到来!
裏山でたくさんの栗を拾いました。一年に一度の楽しみ!
さっそく渋皮煮に・・・。
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無事おいしくできたので、初めて渋皮煮のタルトを作ってみました。
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うん!!美味でした♪


あと、うれしい贈り物も届きました。
ひょんなところで知り合ったパン好きのお友達。
私がいつも憧れていて、いつも食べたいなぁと思っていたパンの作り主さん♪
ついに、夢が叶った!我が家にその素敵なパンたちがやってきてくれました!
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想像通り、本当にどれもおいしかったです。
そして、私のパンの創作意欲も沸きました。こんな素敵なパンがいつか焼けるように、自分の趣味を大事に育てていきたいと思いました。
本当にありがとうございました!!!!!
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# by hidamarino310 | 2011-11-16 12:31

最近のいろいろ。

最近、ブログをアップしていない間の出来事いろいろです。

少し前に、自家製酵母に挑戦してみますみたいなことを書きましたが、無事、酵母起こしに成功しました!

そして焼いてみた・・・。

いちじくとくるみのパン。
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ソフトフランスパン。
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どちらも、おいしかった。イーストパンよりも優しい味でした♪(そんな気がしました。。)
最初に挑戦した酵母を使い切ってしまい、また新たに仕込もうとしたけれど、こちら鬼無里ではもう気温が上がらず、断念・・・。どうにか工夫をすればいくらでも起こせると思うけど、ずくなしなので(笑)、今冬はイースト頼みにしました。いろんな種類のパンを練習をかねて焼くことが目標!そして、暖かくなってきたらまた酵母を起こして焼いてみたいと思います。



初挑戦、石窯パン。

子供たちが庭の砂で夢中で遊んでいるのをいいことに・・・
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オーソドックスなカンパーニュを投入。
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通気孔をすべてシャットアウト!!
入り口もフタをしめて待つこと数分。。

でてきたのは・・・・。。。



とてもじゃないけれど、写真アップできません。
真っ黒い塊が!

火が強すぎて炭化してしまいました(笑)
(中身はほじくりだしてちゃんと食べれたよ)

初めての挑戦だったので、まぁ予想はしていたので、笑い話で済みました。


これから何度も何度も挑戦して、石窯パンも簡単に焼けるようになりたいです!
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# by hidamarino310 | 2011-10-12 14:42

お米の販売について

我が家の新米、ようやく発送準備が整いました。
この機会にぜひ、我が家のお米を食べていただければと思います。

☆価格

  白米1㎏あたり350円で販売させていただきます。(送料別)
  玄米もございます。(白米と同じ価格です)

・白米(玄米も同)
  1㎏-350円
  3㎏-1,050円
  5㎏-1,750円
 10㎏-3,500円
 
・送料
  一律700円いただきます。

※数量は調整できますので、ご相談くださいませ。


☆注文方法

  注文はメールにてお願いいたします。
  ご希望のお米、数量、お名前、ご住所、ご連絡先、お届け時間帯の指定がありましたら、お知らせください。
  こちらでメールを確認後、折り返し注文の確認のメールを返信させていただきます。

  なお注文いただいてから精米いたしますので、お時間をいただくかと思いますがご了承くださいませ。
  (メールをいただいてからお届けまで1週間前後いただくかと思います)

  発送が済みましたらメールをお送りいたします。


  ご注文はこちらからどうぞ。→hidamari-room11@tgk.janis.or.jp
 

☆お支払い

  ゆうちょ銀行の払込票を、品物と一緒にお送りいたしますので、到着後1週間以内にお支払いいただきましようお願いいたします。


 ご不明な点などありました、どうぞお問い合わせくださいませ。

※新米の数量に限りがありますので売り切れの際はご容赦ください。
※長野市2ケ所での米の放射性物質検査の結果、放射性物質は検出されませんでした。
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# by hidamarino310 | 2011-10-05 15:03


里山(信州鬼無里)で暮らす一家の日常や日々の農作業の様子をつづります。庭に石窯が完成。ただいま石窯ピザに没頭中。


by 310香

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☆23年度の新米 販売中☆

我が家のお米、今年もたくさん収穫できたので、販売いたします!

詳しくはこちら→お米の販売について

この機会にぜひお試しください♪

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